Кострец лося (окорок)

Приобрести кострец лося можно для приготовления биточков, рубленых котлет, бефстроганов, зажаренных ростбифов, мясных блюд на гриле и многого другого. Это мякоть, которая находится на нижних позвонках спинного хребта и тазовой кости животного. Она отличается нежной структурой и вполне может заменить филейную часть туши. Помимо универсальности в приготовлении, лосятина отличается своими полезными свойствами. В костреце лося содержится минимальное количество жира, а полный комплекс витаминов, наличие магния и калия, железа и цинка способствует нормализации работы организма. Регуляция обменных, жировых и кроветворных процессов, улучшение состояния сердечной мышцы – вот минимальный возможный эффект от регулярного потребления лосятины.